1) Enrique Querejeta Villagómez. Fisiología de las Células Beta Pancreáticas. Páginas 23-34, en Síndrome Metabólico y Enfermedad Cardiovascular. Publicado por Intersistemas S.A. Universidad Anáhuac, Primera Edición. Tiraje de 18000 ejemplares. México D.F. 2004.
2) Enrique Querejeta Villagómez. Transporte de la Glucosa y Efectos Fisiológicos de la Insulina. Páginas 35-40, en Síndrome Metabólico y Enfermedad Cardiovascular. Publicado por Intersistemas S.A. Universidad Anáhuac, Primera Edición. Tiraje de 18000 ejemplares. México D.F. 2004.